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ラップサンド*からあげ&エビフライ*
by KENチャン
簡単でオシャレ~♪野菜もたっぷり使って彩りキレイ☆お弁当やパーティに(´▽`)♪
コツ、ポイント
●トルティーヤの中心に食材を置くと切った断面が綺麗になります(2つに切った場合) ●野菜はこの他キャベツや水菜などでも♪ ●エビフライバージョンでは定番のタルタルソースでも♪
材料
(1種類2枚×2)
トルティーヤ(市販のもの)
4枚
■
●唐揚げバージョン●
お好みの唐揚げ
6個くらい
にんじん(パプリカでも)
1/8本
きゅうり
1/8本
チリソースやマヨネーズ
少々
■
●エビフライバージョン●
エビフライ
4本
ミニトマト
4個
アボカド(小)
1/2個
レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
娘のお弁当にトルティーヤを使ったものが食べたいとリクエストがあったので、簡単でボリュームのある唐揚げ・エビフライで作ってみました。 ラップの他オイルペーパーなどで包むと可愛らしいです♥
1.
鶏肉(もも・むね)にお好みの下味をつけ油で揚げる。 エビフライも一緒に揚げる。
2.
にんじん(またはパプリカ)を千切りにする。
3.
ラップの上にトルティーヤの皮を置き、レタス・にんじん・きゅうり・唐揚げをのせます。
4.
チリソース・マヨネーズをかけて巻きます。
5.
ラップの両端を閉じます。 お好みで半分や3等分に切って盛り付ける
6.
●エビフライバージョン● トマト(ミニトマト)アボカドを角切りにします。
7.
アボカドの部分にレモン汁をかけ、マヨネーズと共に全体を混ぜます。
8.
トルティーヤ生地の上にレタス・エビフライ・和えたアボカドトマトをのせ巻きます。
9.
ラップの両端を閉じます。 お好みで半分や3等分に切って盛り付ける。
10.
●混ぜずにアボカドとミニトマトをのせても…
11.
今回はイオントップバリュのトルティーヤを使用(4枚入り)手作りでトルティーヤを焼いても美味しいですね♪
https://cookpad.com/recipe/3172945
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