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豚ヒレとアスパラ かぼちゃのトマト煮込み
by 331ミミイ
ほっくり、かぼちゃと柔らかい豚ヒレ肉、アスパラ等の野菜のトマト煮込みです(*^^*) 簡単、洋風なおかずです♪
コツ、ポイント
かぼちゃは、レンジにかけずに、そのまま入れてもOKですが、レンジでチンしておくと、煮崩れしにくいです(^^) トマトジュースは、食塩無添加のものです!
材料
(3人分)
豚ヒレ肉
200g
玉ねぎ
1個
アスパラ
1束
かぼちゃ
4分の1カット
しめじ(無くてもOK)
1株
トマトジュース(食塩無添加)
3カップ
コンソメ
2個
ケチャップ
大4
ソース
大3
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
残ったトマトジュースの消費に(^-^) かぼちゃ入り、豚肉の煮込みにしました♪
1.
玉ねぎは1cm幅のくし切り、しめじは石突きを切り落とす。
2.
アスパラは、下の方の固い皮を剥き、食べやすい長さに切る。
3.
カボチャは一口大に切り、皿に乗せてラップをし、レンジ600Wで6分チンする。
4.
鍋にトマトジュースと調味料を入れて火にかけ、沸騰したら野菜を入れる。
5.
再び沸騰したら、一口大に切った豚肉を入れて、10分煮る。
6.
カボチャを入れて、さらに10分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3173117
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