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すき焼き 割り下覚え書き
by ままよし
すき焼き割り下覚え書き
コツ、ポイント
酒、みりん、砂糖、しょうゆは好みで調整して。
材料
(2人分)
昆布だし
カップ1
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
市販の割り下だとしょっぱいので、いつも自分で作ります。
1.
昆布だしを煮立てる。
2.
酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
3.
牛脂を引いた鍋に牛肉とねぎを並べ割り下を注いで食べる。
https://cookpad.com/recipe/3174454
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