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お弁当にも☆きんぴらごぼう
by ひろママ✴︎
しっかり味がついているので冷めても美味しくいただけます♫H19.4.6話題入り♡
コツ、ポイント
炒り煮にして水分を飛ばす事で味が染みます。しっかり味がついているのでご飯にも合い、冷めても美味しいのでお弁当にも。小分けにして冷凍すればお弁当に便利ですよ♫
材料
(2〜3人分)
ゴボウ
1本
人参
3㎝
きんぴら用こんにゃく
1袋
・油
大さじ1
・酒
大さじ2
・砂糖
大さじ1と1/2
・顆粒和風だしの素
大さじ1/2
・醤油
大さじ2/3
・いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずにも、お弁当のおかずにもなるきんぴらごぼうを作りたくて。
1.
ゴボウは長さ5㎝に切ってから細切りにし酢水に放ち、人参も細切り、こんにゃくは下ゆでする。
2.
鍋に油を熱し、サッと水洗いし水気をきったゴボウ、人参を入れて炒める。
3.
ゴボウに火が通ったらこんにゃくも加えて炒める。
4.
酒、砂糖、和風顆粒だしの素、醤油、いりごまを入れ調味する。
5.
炒り煮にし、水分が少なくなってきたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3175139
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