そのまま食べれるのですが、口当たりをよくするために下処理をしました。
コツ、ポイント
味はお好みで調整してください。酸っぱいのがお好みでしたら、お酢を更に加えて下さい。
このレシピの生い立ち
口当たりをよくするために、下処理をしました。
2.
胴体の方は、軟骨をエンペラに向かって引っ張ると、ほたるいかが開けるので、開いたらわたを洗い流します。
3.
足の方は、わたを洗い流し、目と口を取ります。
4.
お酢と醤油を加えて、和えれば出来上がりです。
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