文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ぷっくりふんわり!スイートまるパン
by ナツみかんママ
ふんわりミルキーで、ほんのり甘いまるパンです。何もつけなくても十分おいしい♪朝食やおやつにピッタリ!発酵がゆっくりですが、最強力粉を使用すれば、ぷっくり膨らみますよ♪
コツ、ポイント
◎私の場合、強力粉はあえて最強力粉(ゴールデンヨット・スーパーキング)を使用しています。ぷっくりもちもちふんわりのまるパンになりますよ♪もちろんカメリヤ等でもOKですが、発酵に時間がかかります。最強力粉を使用すれば、作り易いと思います◎耐糖性ドライイーストがなくても大丈夫かと思います。 ◎クープは生地の表面が乾燥していると入れにくいので霧吹きをしてから薄皮をナイフで引く…要領で。
材料
(8個分)
最強力粉(ゴールデンヨット等)
250g
砂糖
40g
バター
20g
塩
小さじ1
牛乳
170cc
ドライイースト(あれば耐糖性)
小さじ1と1/4
このレシピの生い立ち
いつも作っているパン生地の配合を間違えたのがきっかけ。 偶然にもおいしいパンにめぐり合えました♪
1.
材料をHBの生地作りコースで捏ねます。もしくは手捏ねで1次発酵させます。
2.
生地を8等分して丸めます
3.
2次発酵でぷっくりと2倍に膨らませます。 ※最強力粉でない場合、発酵に時間がかかります。
4.
お好みで飾りクープをいれます♪ 入れなくてもまん丸で可愛いですよ。180℃で15分焼成。オーブンにより調節してください。
5.
こんなクープも可愛いですね(*^_^*)
6.
uchipanさんが焼いてくれました♪レーズン入りで更に美味しそう~!
7.
やっこちゃんが焼いてくれました!わっ。豪華な朝食!お呼ばれしてみたい^m^
8.
あこママが焼いてくれました!とっても優しい色♪さすがです♪美味しそう(^・^)
9.
strawberry_milkさんが焼いてくれました!クープ1本もかわいいですね。プックリしてて可愛い♪
https://cookpad.com/recipe/317616
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.