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小松菜と豚バラのオイマヨ炒め
by sucre026
小松菜がたっぷり美味しくいただける、誰もが好きな味付けの炒め物!
コツ、ポイント
野菜を強火でさっと炒めること! タレはフライパンに乗せるように入れて、少し香ばしさを出すとよりGOOD! しめじなど、キノコとも相性がいいですよ〜*
材料
(3〜4人分)
豚バラ肉
200g
小松菜
1/2束
もやし
100g
白炒りごま
適量
■
オイマヨだれ
マヨネーズ
大さじ1
オイスターソース
大さじ2
砂糖
小さじ1
酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
小松菜の風味を活かした炒め物をと考案。 オイマヨだれと相性抜群です!
1.
1.あらかじめ、小松菜をカットしておく。 軽く火が通ればオッケーなので大きめでも◎
2.
2.フライパンにゴマ油をしき、強火で豚バラを炒める。
3.
3.豚バラにある程度火が通ったら、小松菜ともやしを加え塩胡椒で下味をつけ炒める。
4.
4.小松菜ともやしに火が通ったら、タレを入れ手早く絡める。
5.
炒め過ぎると、野菜の水分が出て水気が多い炒め物になってしまうので注意!
6.
5.仕上げに白ごまと、あれば色味でパプリカパウダーをかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/3177181
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