鶏肉とこんにゃくの格安レシピ!子どもも食べやすいおススメおかず!
コツ、ポイント
我が家は甘すぎない方がいいので、砂糖少なめ&醤油大さじ5くらい入れます。
このレシピの生い立ち
よくある煮物にニンニクを入れてスタミナ力アップ!
1.
鶏肉は一口大の大きさに切る。こんにゃくは、塩もみ後に一口大の大きさに切って軽く茹でる。(水は分量外)
2.
フライパンにごま油大さじ1を熱し、中火で鶏肉をゆっくり炒める。肉に火が通ったら、こんにゃくを入れて強火で炒める。
3.
フライパンから鶏肉とこんにゃくを鍋に移す。炒めた余分な油は、しっかりと切る。
4.
鍋に水500㎖と皮を剥いたにんにく・顆粒だしの素・ゆで卵を入れ、中火にかける。
5.
アクは取り除き、酒・砂糖を加えて混ぜ、落し蓋をして5分程煮る。
6.
醤油・みりんを加えて混ぜ、再び落し蓋をして10分~15分煮込む。
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