つけあわせにぴったりの温野菜♪ by itomin

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/317780

手軽に出来るつけあわせです！味の濃いメインにピッタリのあっさり温野菜です。

材料：

(２～３人分)

【1】ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもとにんじんは皮をむいて、１ｃｍ幅の輪切りにする。 (じゃがいもは水に浸しておく)
【2】お湯を沸かして、ブロッコリーを茹で、ブロッコリーをザルにあげる。
【3】ブロッコリーをゆでたお湯に水気を切ったじゃがいもとにんじんを入れ、ひたひたの水分量にして茹でる。
【4】じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら、お湯をしっかり捨て、ブロッコリーを鍋に戻す。
【5】４にオリーブオイルを入れ、軽く炒め合わせ、塩コショウで調味する。出来上がり♪

【コツ、ポイント】一緒にゆでるとブロッコリーがポロポロになってしまうので、分けて茹でます。じゃがいもとにんじんをゆでている間にレンジでチンしてもＯＫです。塩コショウはクレイジーソルト等のハーブが入ってるものを使うとよりおいしいです！

【このレシピの生い立ち】温野菜にマヨネーズに飽きたので、オリーブオイルと塩コショウでさっぱりと！