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牛乳もちのおしるこ
by とらこぱんつ
寒い日は、暖かいおしるこで体ぽかぽか温めよう♪
コツ、ポイント
■牛乳もちは固めの生地が美味しいです。
材料
(作りやすい分量)
■
【あずき汁 作りやすい分量】
小豆
300g
砂糖
65%(195g)
塩
少々
■
【牛乳もち 1人分】
薄力粉
大匙3
牛乳(又は豆乳、あずき汁)
大匙2弱
このレシピの生い立ち
■お餅の変わりに牛乳で練ったお団子でおしるこを作ってみました。
1.
【あずき汁】きなこ餅ぜんざいを参考に小豆を煮る。豆が柔らかくなったら裏ごしする。鍋に戻し、砂糖、塩を入れお好みのとろみ加減に仕上げる。
2.
【牛乳もち】ボウルに薄力粉を入れ、牛乳を加えぐるぐるよく混ぜる。鍋に湯を沸かし2等分に分けスプーンで落とし、茹で上げる。
3.
【仕上げ】小鍋に1人分のあずき汁、牛乳もちを入れ温める。
https://cookpad.com/recipe/317837
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