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小松菜のニンニクポン酢炒め
by エルン♪
シンプル…なのですが、単調すぎず…そんな感じの炒め物です。
コツ、ポイント
焦げたり、ベーコンが固くなることがあるので、最初のニンニクとベーコンを、あまり長く火にかけすぎないことです。小松菜を入れてからも火が通るので。
材料
(2人分)
小松菜
1束(200g)
ベーコンスライス
2枚
ニンニク
1片
ポン酢醤油
大さじ2.5~3
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
素直に、『小松菜って美味しい!』…と思える食べ方をしたくて。シンプル…だけれども、ニンニクとベーコンで変化もつけました。小松菜の美味しさを残しつつ、食べやすさも考えたレシピです。
1.
小松菜は、3cmの長さにカットし、水気を十分に切っておきます。ベーコンは6mm幅に、ニンニクは、みじん切りにします。
2.
フライパンにニンニク、ベーコン、サラダ油を入れ、弱火にかけます。ニンニクの香りがたち、ベーコンからも脂が出てきたら、火を強め、小松菜を加えて炒めます。
3.
最後にポン酢醤油を加え、少しの間全体を炒め合わせたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/317865
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