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重量⁂豚モツの甘辛うどん
by ニュー餅
こりこりこり ぐにぐにぐにぐに ずるるるる(⌒ω⌒)
コツ、ポイント
使う醤油や和風だしによって、量を変更してください○ ゴボウはたまたまあったから使っただけで、 玉ねぎや人参や蒟蒻を入れても美味しそう◎ 七味は山盛り推奨◎
材料
(二人分)
■
具-----
ボイル豚モツ
250g
ゴボウ
1/3本
チューブ生姜
1cmほど
チューブにんにく
1cmほど
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
味醂
大さじ1
塩コショウ
適量
薬味(鰹節・ネギ等)
適量
■
うどん------
冷凍うどん
二人前
水
800cc
醤油
大さじ2
和風だし
大さじ1〜2
砂糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
いつもは牛肉か豚肉を甘く炒めてうどんにのせるけど、モツしかない 肉もいいけど、たまにはモツもいいじゃない
1.
ゴボウをスライスし、 ネギを刻んでおく
2.
フライパンでモツとゴボウを炒め、 調味料を入れて炒め煮にする
3.
鍋にうどんつゆの材料を全て入れて、火にかけて一煮立ちさせる
4.
分量外のお湯で冷凍うどんを茹でておく
5.
丼にうどん・つゆ・薬味を盛り付けて完成(⌒ω⌒)
https://cookpad.com/recipe/3179274
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