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生ハム(ブロック)のクリームパスタ
by tabi_chan
おいしい生ハムやベーコンがあったら、ぜひお試しください。
コツ、ポイント
オリーブ油の緑がクリームに浮いてきても、混ぜれば消えるので問題ないです。 ショートパスタでも細長いスパゲッティでも◎。
材料
(2人分)
お好みのパスタ
200g
ブロックの生ハムもしくは生ベーコン
90g
玉ねぎ(中)
1/4個
生クリーム
150ml
オリーブ油
大さじ2
塩(パスタを茹でる用)
適量
このレシピの生い立ち
おいしいスペック(イタリアの生ハムの一種)が手に入り、クリームと一緒にパスタに入れるとおいしいと聞き、作りました。
1.
ベーコン---1.5cm角 玉ねぎ---みじん切りにする。
2.
鍋にたっぷり湯を沸かし、塩(水1.5リットルに対し大さじ1)を入れ、パスタを茹でる。
3.
別の鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れ、透きとおるまで炒める。
4.
生ハムを入れ、温める程度に火をとおす。 焦げて固くなるまで炒めないように。
5.
生クリームを加え、弱火で沸騰しない温度を保つ。 パスタの茹で汁をお玉1杯入れて混ぜる。
6.
パスタが茹で上がったら湯を切り、5の鍋に入れてよく混ぜ合わせ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3179589
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