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メレンゲで作る!簡単ジャムケーキ
by まゆリンリン
簡単に生クリームがなくても美味しく作れるケーキです! チョコをまぜても、ジャムを混ぜてもよし٩(ˊᗜˋ*)و
コツ、ポイント
卵黄、卵白は混ぜすぎないように!
材料
薄力粉
100g
卵
4個
砂糖
150g
バニラエッセンス
少量
バター
15g
牛乳
15cc
ジャム
お好きな量
このレシピの生い立ち
ケーキが作りたくて、卵がたくさんあったのでメレンゲで作りました!
1.
卵を1個、①卵黄と②卵白にボウルに分け、 卵白をハンドミキサーで角が立つまでまぜ、それから砂糖40gを少しずつまぜていく
2.
残りの卵3個を卵黄は①と同じところへ、卵白は③別のボウルへいれる
3.
卵黄と砂糖の残りの3分の1をいれ、素早くまぜる ②の卵白と卵黄を混ぜ合わせる
4.
牛乳ととかしたバターをいれて、小麦粉をふるいをかけながらゴムベラで混ぜ合わせる
5.
180℃に温めたオーブンへ同じ温度で30分ほど焼く その間に、③の卵白に残りの砂糖をいれ、ハンドミキサーでクリームにする
6.
クリームにもものジャム[まゆリンリンオススメ]を好きな量混ぜ合わせる
7.
生地が焼けたら上の方焦げ目の部分を綺麗に平行に切り、生地を冷蔵庫で冷ます。冷めたらクリームをぬり、完成
https://cookpad.com/recipe/3179929
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