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プリッツみたいな揚げ麺☆あんかけ焼きそば
by みぃーーみ☆
揚げて プリッツみたいなサクサク食感の パリパリあんかけ焼きそばになりました☆
コツ、ポイント
揚げた麺の食感は とても美味しいです☆
材料
(1人分)
マルタイ太麺皿うどんかた焼きそば
1人分(半パック)
紫玉ねぎ・豚肉
4分の1・30g
人参
半本
キャベツ
3枚
カマボコ
3分の1
丸天
一枚
もやし
1パック
シメジ
一掴み
うずらの卵
3個
ピーマン
一つ
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
油(揚げる用)
揚げる分
■
(あしらい)
ミニトマト
一つ
このレシピの生い立ち
子供の頃食べてた膨らむ麺を 探し中で パリパリ焼きそばの麺を 揚げていってます☆
1.
今回はこの麺を使いました 揚げて 膨らむかなー
2.
入れる具を好きな大きさに切って
3.
キャベツも一枚一枚洗って 手でちぎりました
4.
もやしは 洗って水に 浸けておきます
5.
冷凍してた豚肉は ボールにお湯を張り その中に入れておき 少ししてお湯で洗いザルに取り上げます
6.
熱くなった油に 麺を入れます
7.
今回も子供の時食べたボヨボヨに膨らんだ麺にはなりませんでした 今回は元々太麺なのですが 食べてた麺はもっと太かったです
8.
揚げた麺をキッチンペーパーの上に置いておき 肉や野菜を全部炒めます 肉玉ねぎを炒めて全部の野菜を入れ炒めます
9.
塩胡椒もして しんなりしてきたら 付属のスープの素を水で溶いておいたものをもう一度かき混ぜながら流し込んで混ぜ炒めます
10.
透明になったら お皿に揚げた麺をのせ その上にあんかけ野菜をかけて 彩りにミニトマトを添えました
11.
炒めてあんかけをかける前に 半分野菜達を取り出して 半分は 野菜炒めで食べました
https://cookpad.com/recipe/3180416
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