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豚肉のいちじく煮込み
by e_himeちゃん
赤ワインを使って簡単♪
コツ、ポイント
自家製いちじくジャムで作ると なお美味しいです。
材料
(2人前)
豚肉(スペアリブ、もも肉、ブロック)
450g
赤ワイン
150cc
ドライフルーツのいちじく
6粒
いちじくジャムorはちみつ
大さじ4
醤油
大さじ2
オリーブ油
大さじ1/2
玉葱
1個
ローズマリー
適当
このレシピの生い立ち
いちじくが好きなので。
1.
赤ワインを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら肉を入れます。 ローズマリーも一緒に入れます。
2.
肉の色が変わって火が通ったら、アクを取り除きます。
3.
残りの材料を加え、蓋をして弱火で20~30分煮込みます。
4.
最後に蓋を空けて、蒸発させ煮詰めたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3180945
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