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メイソンジャーで爽やかそぼろ寿司♪
by kameのおさんぽ
140gもご飯が入るのでランチにピッタリ!! 野菜ジュースのジュレが決め手♪
コツ、ポイント
☆新米で酢飯を作るとびちゃびちゃになります。 ☆ジュレにする事で時間が経ってもご飯がふやける事もありません。
材料
(480ml2個分)
炊きたてご飯
280g
☆お酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ2分の1
パセリ
適量
炒り卵(砂糖入り)
お好み
鶏そぼろ(調理済)
お好み
キュウリ
お好み
海老
50g
★野菜ジュース
100ml
★お酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ2分の1
ゼラチン
2g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
スポーツをやってる息子、暑くて食欲が無くなる為、涼しげで爽やかな…お弁当にピッタリのメイソンジャーにしてみました。
1.
ボウルに☆の材料を入れよく混ぜて置きます。
2.
炊きたてのご飯をボウルに入れて手早く切るように混ぜます。
3.
乾燥パセリを混ぜます。 あら熱が取れるまで冷まします。
4.
海老(冷凍可)をボイルします。
5.
海老を水にさらしてザルにあけておきます。
6.
キュウリ等、お好みの青い野菜を食べやすい大きさに切ります。
7.
ご飯が冷めたら瓶に詰めます。
8.
他の具材も瓶に詰めます。
9.
鍋に★の材料を入れ沸騰させます。 水でといたゼラチンを混ぜます。
10.
バットやタッパに流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で一時間位冷やします
11.
ジュレが固まるとこんな感じ♪
12.
蓋をしてシャカシャカするとジュレになります。
13.
これを一番上に入れる。
14.
完成~♡
https://cookpad.com/recipe/3181231
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