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簡単!常備菜☆なすのスタミナ漬け
by ジュラーレ0207
2015.7.10クッキングパパ30周年記念レシピコンテストノミネート!2016.7.21COOKPADニュース掲載感謝
コツ、ポイント
なすに油をきちんと馴染ませること、一日・二日…と経った方がおいしいです。
材料
なす
5本(長なすなら3本)
にんにく
1~2カケ
醤油
30~50cc(お好みで)
油
フライパンの底が隠れるくらい
(↑揚げ焼きする)
このレシピの生い立ち
友達のうちで食べてからハマリ、自分流にアレンジを加えました。
1.
なすを角切り1cmくらいにし、水にさらした後、ザルにあげて水気を切る。
2.
軽く熱したフライパンに油を入れ、なすを入れます。油が足りない時は少し足して、なすによく油を吸わせて下さい。
3.
なすと油が馴染んで炒まったら、少し油をペーパーで拭き取ります。(少し油は残しておく方が醤油に馴染みます)
4.
にんにくをすりおろし、もったいないので、すれなくなった破片も醤油につけちゃいます。
5.
炒めたなすを、にんにく醤油へ投入!すぐ食べられますが、一日・二日…と経った方がまろやかで、うまうまです☆
6.
夏におすすめ!夏野菜たっぷりブルスケッタに変身☆
7.
ご飯のお供に最高!!
8.
黄身をのせてもうまうま(*≧∀≦*)
9.
夏はそうめんで決まり!なすを浸けた汁もそうめんつゆに少し入れるとおいしいです(*≧∀≦*)
10.
大葉やミョウガなどの薬味とも相性抜群!!
11.
クッキングパパレシピコンテストにノミネートされました。ヤミツキレシピ☆
12.
2016.7.21COOKPADニュース掲載!(写真下)感謝!!
13.
2017.5.30 話題のレシピ10人。つくれぽくださった方、ありがとうございます❤
https://cookpad.com/recipe/3181505
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