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ポキポキ折れる冷凍いんげん*冷凍アスパラ
by pokoぽん☆彡
産直、家庭菜園、激安スーパー、見切り品の消費に!旬の物や使い切れない時は冷凍保存♪常備しておくと便利!おひたし、ソテーに
材料
いんげんorアスパラガス
ある分
塩
少々
湯
お鍋に半分
冷凍用ポリ袋、フリーザーバッグ、ジップロック、ポリ袋、ラップ、など
1枚
このレシピの生い立ち
見切り品のいんげんをたくさんゲットしたので冷凍してみました。
1.
インゲンはヘタを切り落とす。
2.
アスパラは硬い部分は折って廃棄、ピーラーで下半分の皮をむく。
3.
塩を加えた湯で2~3分ほど茹でる。
4.
※こちらはアスパラ、太さによりますが1~2分茹でる。
5.
氷水に浸してあら熱をとる。
6.
ポリ袋に入れて、重ならないように平らにして冷凍する。 ※少量ならラップでもOK。
7.
凍ったら軽くほぐして、バラバラの状態にする。
8.
凍ったまま手でポキポキ折って、好みの長さにして調理する。 ※凍ったまま炒められます。
9.
※肉巻きやベーコン巻きに。 →ID:5143967
https://cookpad.com/recipe/3181888
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