文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おいしいね♪アップルパイ
by きみぽん♪
おいしいアップルパイを作りたくて・・・。 家族みんなにも好評です!
コツ、ポイント
材料
(18センチタルト型1個分)
■
折りパイ生地(レシピID:316560)
りんご(レシピID:318197)
3個分
スポンジ
18センチ丸型厚さ1cm分
カスタードクリーム
約150gくらい
卵黄
1個
このレシピの生い立ち
アップルパイ好きの義母のために! おいしいアップルパイを研究しました!
1.
下準備 型にバターをぬり、強力粉をはたいておきます
2.
パイ生地を半分にカットし、1つは型より一回り大きいくらいまで伸ばします
3.
タルト型に生地をしきフォークで穴を開けます
4.
その上にあらかじめ作っておいたスポンジをのせ、さらにカスタードクリームものせます(写真上にみえるのはのばしたカスタードです)
5.
その上にりんご煮をしきつめます(食べる時に切りやすいように真ん中にりんごはのせませんでした)
6.
こんなにもっこり♪のせちゃいます
7.
残りのパイ生地もさっきと同じように伸ばし、1cm~1.5cmくらいの幅で切ります
8.
それを格子状にのせはみだした部分は切り取ります
9.
卵黄に少量の水を加え全体に塗ります
10.
まだパイ生地が余っていたら周りにもぐるーっと1周パイ生地をまいちゃいます
11.
仕上げにもう一度塗り卵をぬります (※プロはその後冷蔵庫で塗り卵の部分を乾かすそうです。 乾いたらもう1度塗ってもいいみたいです!2度塗りしたほうがきれいに焼けるんですって!)
12.
200度のオーブンで5分→さらに180度に落として60分焼きました!
13.
あまった端っこのパイ生地にグラニュー糖をたっぷりまぶし、天板の開いてるところに乗せて焼きました~! 子供が大喜びです!
https://cookpad.com/recipe/318200
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.