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トマトスープパスタアラブ風バルクックス
by meryam
温まりたい時にガーリックパンと合います。
コツ、ポイント
アプリコットは酸味と甘みを出すのに使います。もっと乾燥させたヘルメスアプリコットならなお良いです。 スープ風の方が食べやすいです。 バルミセリパスタは溶けてしまうので使わないでください。火を止める直前にもクミンパウダーを入れてください。
材料
■
ラムかチキンか肉団子がソーセージ
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
トマト
1個
ひよこ豆
100g
トマトペースト
大さじ1
ドライアプリコット
1個
パスタ スムール
250g
■
塩コショウ
クミンパウダー
小さじ2
パプリカ
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ1
■
コリアンダー
このレシピの生い立ち
クスクスの粒を大きくして手作りのパスタがコシがあって美味しいのですが市販のパスタでもおいしくできます。
1.
パスタを別鍋で固めに茹でる。
2.
野菜とコリアンダーの茎とアプリコットをみじん切りにして肉類とひよこ豆とトマトペーストを入れて煮る。スパイスもいれる
3.
固ゆでバスタを入れてさらに煮る。
https://cookpad.com/recipe/3182115
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