文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アスパラ・チーズ・エッグ
by 山猫おやじ
我が家の女子2人のお弁当に、おかずの1品として作りました。自宅での1人分としては黄身の被膜はそのまま、半熟で仕上げます。
コツ、ポイント
アスパラの皮は剥いた方が舌触りが良いと思います。 玉子の半熟仕上げの時は加熱時間は短めです。 チーズは焼き目が美味しいです。 玉子2個の時はアスパラ、チーズで仕切る用に配置します。
材料
(1〜2人分)
アスパラ
2本ほど
玉子
1個
ピザ用チーズ
片手に軽く一杯
オリーブオイル
小さじ1杯ほど
岩塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
有名な料理人さんのレシピを参考にアレンジしました。この時季、アスパラは畑の隅っこで毎日3本ほど収穫出来るので重宝してます。
1.
アスパラは下半分くらい皮を剥き、斜め薄切りにします。耐熱皿にオリーブオイルを塗り、中心部を空けてアスパラを散らします。
2.
中心部に玉子を落とし、黄身の被膜はナイフで軽く開きます。ピザ用チーズをアスパラ上に散らします。
3.
全体に岩塩、ブラックペッパーで味付けします。
4.
オーブントースターに入れて、約230℃で10分ほど焼きます。焼きが足りない時は、温度、時間を調整して追加してください。
5.
焼き上がりは容器に、へばり付いているので、あら熱が取れたらターナー等でていねいにこそげ取ってください。
6.
食べやすい大きさにカットしておきます。
https://cookpad.com/recipe/3182476
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.