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簡単♪レアチーズケーキ♪
by Omamama
どんどん材料を混ぜていき、冷やすだけの簡単レアチーズケーキ。
コツ、ポイント
甘さは控えめにしてありますので、お好みでフルーツソースなどを添えても♪ グリークヨーグルトでなく、普通のプレーンヨーグルトでも出来ます。
材料
パイクラスト(グラハムクラッカー)
1台
粉ゼラチン
7g
クリームチーズ
227g
グリークヨーグルト(プレーン)
250g
生クリーム
1/2カップ
グラニュー糖
110g
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
クリームチーズが大好きで常備しているので、ある日思い付きで作ってみました。それ以来、我が家の定番デザートです。
1.
粉ゼラチンに水大さじ3(分量外)をふりかけ、ふやかしておく。
2.
クリームチーズは室温に戻すか、耐熱ボウルに入れてラップなしで30秒チン!して柔らかくしておく。
3.
柔らかくなったクリームチーズとヨーグルトを合わせておく。
4.
小鍋に生クリームとグラニュー糖を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かす。砂糖が溶けたら、1のふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
5.
3のボウルに4を少しづつ加え、その都度よく混ぜる。
6.
最後にレモン汁を加えて混ぜ、グラハム台に流しいれる。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上寝かす。
7.
パイクラスト。 手に入らなければ、グラハムクラッカー&溶かしバターで。
8.
カットして頂きま~す♪
https://cookpad.com/recipe/318367
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