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ほうれん草入りベルギーワッフル風
by みみ0613
野菜嫌いな息子でも、食べれるようにベルギーワッフル風に作りました。自分のメモ用に。
コツ、ポイント
焼くときに、軽く潰して焼くと、カリフわっ。丸いままだとフワフワです☆
材料
(8個)
強力粉
100g
薄力粉
100g
砂糖
30g
塩
2gぐらい
卵(Mサイズ)
今回は、55gぐらい
牛乳
牛乳とほうれん草と
卵を合わせて130g
■
ほうれん草
(1束ぐらい)
今回は、50gぐらい
お好みであられ糖
30g
ドライイースト
5g
このレシピの生い立ち
ほうれん草ベルギーワッフルがレシピになかったので、メモ用に作成。
1.
卵とほうれん草を合わせて、計る。今回は、105gだったので、牛乳25cc合わせて、130gにする。
2.
3つ合わせたら、ハンドブレンダーまたは、すり鉢でほうれん草を潰しながら混ぜる。終わったら、冷蔵庫にいれて冷やす
3.
HBにあられ糖以外いれて、パン生地でセットする。冷蔵庫に入れた③も、忘れずに入れてください。
4.
一次発酵のアラーム終わったら、あられ糖を入れて再度、生地セットし、2~3分混ぜまんべなく混ぜればOK
5.
その間に、ホットメーカーの余熱
6.
八等分にして、軽く丸める。ホットメーカーで焼く。その際、お好みでザラメ入れてもよし☆
7.
すぐ焼かなければ、生地の上に固く絞った布巾をかけサランラップで密閉、冷蔵庫で保存。できれば、早めに焼いてください。
8.
離乳食の子がいるので、ザラメとあられ糖なしで、作りました☆甘さ控えめで、美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3184103
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