このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考にさせてもらいました。
1.
室温に戻したクリームチーズを滑らかになるまでホイッパーで混ぜ、砂糖45gを加えて更に混ぜる。
2.
卵黄を1個ずつ加える。加える前に湯煎しとくとティラミスが日もちする。
3.
生クリームに砂糖45gを加え、空気を入れながらしっかりツノが立つぐらいまでハンドミキサーで混ぜる。
4.
チーズ生地に生クリームをゴムベラ一杯分混ぜ込む。混ざったら残りも入れてふんわり混ぜる。
5.
カステラを半分に切って皿に広げて、お湯に砂糖・コーヒー粉を溶かした物を刷毛で染み込ませる。
6.
カップにカステラを敷く。私は4つに割り、潰さないように入れます。その上にチーズ生地を乗せ、同じ事をもう一度。
7.
仕上げにココアパウダーをふり、冷蔵庫で冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/3184468
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