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安い肉でいいの・・・香り豆腐サラダ
by なんちゃって製作委員
安い牛肉でいい。あとは花山椒と薬味にお任せ♪
コツ、ポイント
たくあんは甘いめでも醤油や味噌漬けでも。ごま油で炒めればどちらでも美味しくできあがるのですが、たくあんの塩気で仕上げに醤油を使うかどうかが変わるので、しょっぱさの程度を確認した上で調整下さい。 ゴマ好きさんはもっと入れても!
材料
(豆腐1丁分)
豆腐
1丁
牛肉(こま切れや薄切り)
ひとつかみ
いぶりがっこ(たくあん)
5センチ程
万能ねぎ
3本くらい
みょうが
1/2本
生姜(みじん切り)
スプーン1杯
花山椒
10粒程度
ごま
スプーン1杯
ごま油
大さじ1~2
醤油
たくあんの塩気をみて調整
ラー油
仕上げに好みで
このレシピの生い立ち
香りの立つ豆腐サラダで、ごはんのお供になるものが食べたいな~と思いました。
1.
材料たち。
2.
花山椒はすり潰す。これやらないとあの清涼な刺激が出ません。
3.
フライパンを中火にかけ、ごま油・花山椒・ごま・生姜を先に入れて香りがたってきたら火を強めて残りの材料入れて炒めます
4.
豆腐にのっけて召し上がれ♪ このみでラー油・ごま油をかけて~
https://cookpad.com/recipe/3184491
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