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家にある材料で♪簡単酢豚
by りおなさらら
豚肉を揚げないで、薄切り肉を焼いて作るので短時間でできます。しかも調味料は家にある材料でできます。
コツ、ポイント
豚肉に下味をつけ、野菜を切り、合わせ調味料を作ったら、一気にできます。
材料
(2人分)
豚バラ肉(焼き肉用)
150g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
赤ピーマン
1個
エリンギ(小)
2本
★黒酢
大さじ1
★酢
大さじ1
★さとう
大さじ1
★トマトケチャップ
大さじ1
★みりん
大さじ1
★顆粒チキンスープの素
大さじ1
★水
大さじ1
うま味調味料
少々
塩、こしょう
少々
片栗粉
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
できるだけ短時間で、身近な材料を使って作りたかったので、これまで作っていた酢豚をアレンジしました。
1.
豚肉は3~4センチの長さに切り、うま味調味料と塩こしょうをふって下味をつけ、片栗粉を両面にまぶす。
2.
玉ねぎは3~4センチ角、ピーマン2種は2~3センチ角に切る。エリンギは縦横に半分に切り、さらに縦に2~3ミリ厚さに切る。
3.
★を合わせ、よく混ぜておく。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べて中火で両面を焼く。
5.
豚肉の色が変わったら、野菜を加えて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら、合わせ調味料を加えてなじませる。
https://cookpad.com/recipe/3185420
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