簡単なのに本格!バニラなクッキー☆
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簡単なのに本格!バニラなクッキー☆
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ちょっと一手間で、売ってるみたいなサクサク＆可愛いクッキーが作れちゃう!! (1～3までは2回分の分量の写真です。ややこしくてｽｲﾏｾﾝuU)
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材料：(30枚分)
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| 【1】 バターをレンジで少し温め、マヨネーズぐらいの硬さになるまで混ぜる。温めすぎたら、冷やすとちょうど良い。 |
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| 【2】 バターの表面が光ってきたら粉砂糖を入れて混ぜる。なじんだら卵黄を入れて混ぜる。(※1回分は卵黄1個です) |
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| 【3】 ふるっておいた小麦粉を一気に入れ、切るように混ぜる。ボウルを回しながらするとやりやすい。 |
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| 【4】 生地がひとかたまりになったら、スケッパー(フライ返しみたいな物でもOK)で生地を5つぐらいに切っていく。途中まで垂直に切り、半分ぐらいまでいったら前に押し出す感じで。 |
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| 【5】 切ったら手で一つにまとめる。切る向きを変えて、[4]を6回位繰り返す。 |
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| 【6】 転がして、直径3cmぐらいの棒状にする。これをラップに包んで、冷蔵庫で1時間寝かせる。 |
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| 【7】 オーブンを150度に予熱しておく。生地を冷蔵庫から取り出し、包丁で厚さ5～8ｍｍに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 |
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| 【8】 150度に予熱したオーブンで約25分焼く。焼け具合を見て、表面が薄い狐色になったら完成。新聞の上で冷ますと余計な油も落ちていいですよ!! |
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| 【9】 *ラッピング* 袋の大きさに切ったオーブンシートと好きな柄の紙を重ねて、その上にクッキーを入れます。油がしみないし、紙の柄も透けて見えていい感じです☆あとは袋の上から好きなリボンをかけて。細いのを何本かかけた方が可愛いかも。 |
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【コツ、ポイント】スケッパーで切るのは重要です!!省かないで頑張ってください。冷蔵庫から取り出した生地を切る時は、なるべく正確に。生地はそんなに柔らかくないので、型抜きクッキーでもイケます!! ＊＊＊違う味にする場合＊＊＊ ココア、抹茶などの粉末で味をつけるときは、 その粉の分小麦粉を減らすといいです。それか、バターを増やす。 このレシピの半分の量に対して粉15ｇ～20ｇぐらいが適量です。
【このレシピの生い立ち】ずっと前に「試してガッテン」というTV番組でやっていたものを元にしました。
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