王将で食べた天津飯を家で作りたくて、いろいろなレシピを見て自分なりにアレンジしてみました
コツ、ポイント
卵をやきすぎたりフライパンにくっついてしまうとボソボソになってしまうので注意!
このレシピの生い立ち
王将で食べた天津飯を家で簡単に作りたくて
1.
☆を小さめのボウルや軽量カップなどで混ぜ合わせておく。
3.
○をみじん切りする。
油を引いてにんじんが小さくなってくるまで炒める。
4.
3にご飯を加えてごま油をひと回し入れ、お好みでごまを入れて混ぜ合わせる。塩こしょうも少し入れる。
6.
少し多めに油を入れ、弱火で卵を入れる。IHでは7くらい。卵が固まらないうちにかき混ぜる(焼き上がりにふわっとなるように)
8.
フライパンに1を入れ、沸騰してきたら水で溶いた片栗粉を回し入れる。沸騰させすぎると辛くなるので注意。
https://cookpad.com/recipe/3186380
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