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安い材料で酢豚
by Namapuキッチン
酸っぱすぎない酢豚です♪
コツ、ポイント
黒酢を入れると本格的です。味見て甘すぎるなら醤油少しずつ足して下さい。
材料
(3〜4人分)
豚バラスライス(この日安かった肉で)
400g
茄子
2本
玉ねぎ
大1 個
人参
2/3 本
あれば生姜、ニンニクみじん切り
適量
■
調味料
すし酢
50 cc
醤油
50ccと小1〜2
酒
大1
砂糖
35〜40g
水
大3
このレシピの生い立ち
運転中、店の看板見て酢豚が食べたくなり、あり合わせの材料で作りました。
1.
玉ねぎはスライスして、茄子は切った ふたつまみの塩を振って放置!
2.
その時、安い豚肉をカットして塩胡椒して、片栗粉をまぶして団子みたいに丸めておく。おく。調味料も合わせとく。
3.
人参は、カットしてスチーム用の入れ物で600w2〜2.30 分チンスル
4.
フライパンに少し多い目に油入れて肉からいためる。取り出して野菜を炒め皿に取り出す。
5.
フライパンの油でニンニク、生姜を炒めて調味料を入れて沸騰したら具材を入れて絡める。トロミがいる時は水溶き片栗粉入れる。
https://cookpad.com/recipe/3186436
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