文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新キャベツと厚揚げの炒めもの
by minminho
和風の落ち着いた味に仕上がりました。ゴハンANDビールが進む味です。
コツ、ポイント
挽肉はザックリ炒めたほうが食感が残ります。調味料を入れると水分が増えるので、キャベツはその水分がなくなるくらいまで炒めます。新キャベツのシャキシャキ感がなくならない程度がちょうどいいと思います。
材料
(3〜4人分)
豚挽肉
約100g
キャベツ
2枚
椎茸
3個
厚揚げ
2枚
ほんだし
小さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好きな旦那様と、豆腐の好きな2歳の息子の両方に喜ばれる味を考えてみました。
1.
フライパンに油を引いて豚挽肉を炒める。塩こしょうを少々加える。
2.
一口大の食べやすい大きさに切った厚揚げと椎茸を加えて炒める。ほんだし、酒、みりん、醤油を加える。
3.
しばらく炒めて厚揚げに味がしみこんできたら、適当な大きさに切ったキャベツも加え、少ししんなりしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3186574
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.