お家で和菓子。干し柿大福★
by
|
|
お家で和菓子。干し柿大福★
|
|
残り物のお餅と季節の干し柿で大福を作りました(๑￫‿ฺ￩๑) 丸ごとの柿が可愛い♡
|
材料：(3個)
|
| 【1】 干し柿は縦半分に切り込みを入れ、種を取り除く。こしあんは3等分に丸め、干し柿でアンコを包む。 | |
| 【2】 ●を煮溶かし、砂糖水を作っておく。 | |
| 【3】 切り餅は水でぬらして、耐熱容器に入れてラップをふっくらかけ、レンジで約3分加熱してやわらかくする。 | |
| 【4】 3で出来たお持ちを水で濡らしたフライパンに入れて、2で作った砂糖水を少しずつ加えながら弱火で練る。生地が均一になったらOK。 | |
| 【5】 出来た生地(餅)は片栗粉を敷いたバッド広げ、餅の上にも片栗粉をかけて粗熱をとる。 | |
| 【6】 粗熱が取れたら餅を3等分にして、広げ、柿のヘタを出すように包む。 |
【コツ、ポイント】片栗粉は軽くはらってから柿アンを包んだほうが、食べたときの粉っぽさが残りません。 あんこはもっと多くても美味しいです。柿の大きさに合わせて調節してください★
【このレシピの生い立ち】干し柿とお持ちの消費を考えてみました(๑￫‿ฺ￩๑)
|
