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おからリメイク♡茄子とピーマンの肉詰め
by キムキム♡
簡単ヘルシー♡だけどガッツリ(v´∀`*)
コツ、ポイント
ピーマンは輪切りの方が火が通りやすいです♪ 茄子ははがれやすいのでしっかり食い込ます。 軽く片栗粉で包んでもいいかも♪ 私は炊いたおからを使ったので和風味ソースにしました!味付けしてないオカラはケチャップでもグー♡焼肉のタレもグー♡
材料
■
ピーマン
■
茄子
片栗粉
適量
◎合挽き肉
適量
◎おから(私は味付け済みのものを使いました)
多くても少なくても。
◎卵
1個
◎パン粉
適量(タネのゆるさを調整する)
■
タレ
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆おろし生姜(チューブ)
適量
このレシピの生い立ち
オカラ炊いたんですが〜作り過ぎちゃって食べ飽きました!笑 余り物野菜と材料でメインおかずに返信!
1.
茄子は1センチ幅少し斜めに輪切り。 ピーマンはへたをとって、これも1センチ幅に輪切り。 タネはとり除きます♡
2.
◎をしっかり混ぜる。 私は味付け調理済みのおからをつかいました。
3.
(ミンチとオカラの配合は好きに調整してください♡ 私はオカラ:ミンチは2:1位です(v´∀`*)おからメイン。)
4.
ピーマン、茄子に片栗粉をまぶす。 タネをつめる!
5.
茄子のタネははがれやすいの、茄子はタネに食い込み気味にしてくださーい!
6.
油を引いてタネの面から焼きまーす♡ 焼けたらひっくり返して♪
7.
一度火をとめて、混ぜた☆をフライパンに。 焼けた肉詰めちゃん達に絡めて裏表染み込ませてくださーい♡ココから少し弱火で。
8.
出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3187749
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