コツ、ポイント
お好みで、一味とうがらしをかけて下さい。
このレシピの生い立ち
ランチや夜食におすすめです。
1.
ちくわは細くスライスします。玉ねぎはスライスします。
2.
しょうゆ、料理酒、砂糖、すりごまを合わせてたれを作ります。
3.
ボールに、もやし、玉ねぎ、ちくわ、薄力粉、塩、こしょうをいれて薄力粉を全体的にまぶすように軽く混ぜます。
4.
生地に卵を加えてよく和えます。フライパンにサラダ油を、チヂミ一枚につき、大さじ1しいたら中火で加熱します。
5.
フライパンが十分に加熱したら、チヂミ生地を半量いれ、全体的に均等に伸ばします。片面がこんがりと焼けたらひっくり返します。
6.
両面がこんがり焼けたら、はし等で中まで火が通っているのを確認します。
7.
焼き上がったら、お皿に移し、たれを全体的にかけます。細ねぎをのせたら、出来上がり。
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