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ドライトマトのパスタ
by Yokchina
コクのあるドライトマトをつかったパスタです!
材料
パスタ
400g
ドライトマトのオイル漬け
10枚
オリーブ
30粒
ツナ缶
2缶
にんにく
2片
オリーブオイル
適量
塩、胡椒
適量
エシャロットみじん切り
3個
オレガノ(ドライ)
適量
くるみ
150g
アンチョビフィレみじん切り
2切れ
白ワイン
50cc
ブロード
200cc
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトの代わりにドライトマトを使って作ってみました。
1.
ドライトマトを細かく切る。ツナをほぐしておく。オリーブも細かうカットしておく。
2.
フライパンにオイル、つぶしたにんにく、エシャロットを入れ炒め、アチュゲをよく炒めるツナも炒める。
3.
2に白ワインを足して蒸発させオリーブを炒める。塩コショウ、ブロードを入れ少し似て、茹でたパスタを合わせる。
4.
3にローストしたクルミを合わせオレガノを入れる。
https://cookpad.com/recipe/3188320
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