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いんげんの豚シャブ巻焼
by akiyo0917
いんげんに豚肉を巻いて焼きました。
コツ、ポイント
しゃぶしゃぶ用の薄い肉で巻くため、肉に火が通るのが早く、肉に火が通っていないことはほとんどありません。このレシピではおろしのたれで食べるとなっていますが、照り焼きのたれや、焼肉のたれで焼いてもおいしいです。ごはんのおかず、お酒の肴にもどうぞ
材料
豚カタロースしゃぶ用
100g
いんげん
15本
塩コショウ
適宜
おろしのたれ
適宜
このレシピの生い立ち
いんげんの代わりにアスパラでもOKです。 いんげんが好きだったのと、肉系が食べたかったのであわせてみました。
1.
いんげんをゆでる
2.
茹でたいんげんの荒熱を取って、いんげん3本程度をしゃぶ用の豚肉2枚を広げ、ななめにまいていく
3.
巻き終わったら、塩コショウを振っておく
4.
巻き終わりのところを下にして、フライパンで焼く 中・強火
5.
中のいんげんが見えるようにななめに3つくらいに切る
6.
市販のおろしのたれ(もしくは大根おろしとぽん酢でもOK)で食べるとさっぱりいただけます
https://cookpad.com/recipe/3188821
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