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乾物でイタリアン♡ひじきでお米のサラダ
by とまとママ☆
レンジでひじき煮を作って混ぜるだけなのでとっても簡単に出来ちゃう!お好みで生野菜を混ぜても美味しいです。
コツ、ポイント
ひじきと干ししいたけは絞らずに、ザルにあけ水気を切ります。 ※絞らないでくださいねっ。
材料
(1人分)
温かいごはん
160g
★芽ひじき
大さじ1
★干ししいたけ
20g
◎めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ1
◎椎茸の戻し汁
小さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
☆ごま油
小さじ1
☆レモン汁(ポッカレモン)
小さじ1/2
白ごま
少量
イタリアンパセリ
少量
このレシピの生い立ち
暑くて、食欲がなかったのでサッパリごはんを作ってみました。 乾物で手軽でお洒落なごはんが完成しました。 娘、大絶賛でした。
1.
芽ひじきは水に20分浸し、戻します。
2.
水150mlで干ししいたけを浸し、戻します。
3.
1と2の水気を切り、耐熱容器に入れ、◎印を入れ混ぜ合わせ、ラップをかけ、500wのレンジで2分加熱し、冷めるまで放置。
4.
ごはんに☆印と3を混ぜ合わせます。
5.
器に4を盛りつけ、ごまをちらし、イタリアンパセリを飾りかんせいです。
https://cookpad.com/recipe/3189090
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