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かぼちゃゴロゴロ♪パスタグラタン♪
by ウルフワン
マカロニもいいけど、たまにはパスタでグラタンいいですよ~♪ かぼちゃとブロッコリーで栄養バッチリ! これだけでお腹いっぱいになります☆
コツ、ポイント
安い鶏ムネ肉でもコンソメで茹でるとやわらかくなります♪ しかも茹で汁はホワイトソースに深みをプラスしてくれるので、絶対捨てないで使ってくださいね♪ グラタン皿の大きさによって量が違ってくると思うので、調節して作ってください☆ ホワイトソースは市販のものでもいいと思いますが、量は少し多めに作った方がいいと思います。
材料
(2人分)
パスタ(1.5mm)
二人分(やや少なめ)
ホワイトソース
適量
かぼちゃ
適量
鶏むね肉
1/2枚
玉ねぎ
1/4個
ブロッコリー
好みで
ピザ用チーズ
好みで
パン粉
適量
バター
適量
チキンコンソメ(固形)
2個
牛乳
適量
このレシピの生い立ち
母直伝のグラタンレシピでマカロニをパスタにしてみました♪
1.
鶏ムネ肉を鍋に入れ、ひたひたの水とチキンコンソメ1個を入れてゆでる。 ※(これをするとしないとでは味が全然違います!茹で汁は絶対すてないで!!)かぼちゃ・ブロッコリーをゆでておく。
2.
パスタの用意をする。我が家は細めのパスタを使ってます。普通の一人分だと多いと思うので、やや少なめの量にしてゆでておく。 鍋にバターを入れ、スライスした玉ねぎを炒めて、しんなりしたらムネ肉を適当な大きさに切っていれる。
3.
茹でたムネ肉の茹で汁を100ccほど入れ、作り置きホワイトソースだね(レシピID:306899)2個を入れ、牛乳で好みの固さまで伸ばす。少しゆるめでもいいかな。 チキンコンソメ1個、塩コショウで味を調える。
4.
グラタン皿に茹でたパスタ、かぼちゃ、ブロッコリーを盛り付け、好みでピザチーズをのせ、3のソースをかけます。 もしくは、3の鍋にパスタを混ぜてから器にのせてもいいと思います♪
5.
仕上げにパン粉、1センチ角に切ったバターをのせ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
6.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/318911
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