お肉無しでもボリューミー♪
ピリ辛の味噌ダレで、ご飯が進みます♡
コツ、ポイント
茄子を最初にレンジアップすることで、油を吸う量がだいぶ減ります!
天かすは大匙2杯入れました。
お好みで天かすはフライパンに加えず、丼に野菜を乗せた後でトッピングしても♪
後乗せサクサク食感に~。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のありもので作りました。
1.
しし唐の軸を切り落す。
茄子はヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
☆を混ぜ合わせておく。
2.
茄子をシリコンスチーマーなどに入れ、90秒ほどレンジで加熱する。
3.
フライパンにごま油を熱し、茄子としし唐をさっと炒める。
4.
☆を加えて絡め、炒めながらタレが半分になるまで煮詰める。
5.
火を止め、天かすを加えたらザックリと混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3190509
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