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かんぴょうdeナポリタン
by 坂本みちよ
かんぴょうをスパゲティに見立ててナポリタンに!パスタを使うよりヘルシー♪淡泊なかんぴょうにケチャップの味がよく絡みます!
コツ、ポイント
かんぴょうをゆでるときは、少し塩を多めに入れて、下味をつけましょう。
材料
(1人分)
かんぴょう
20g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
マッシュルーム(水煮)
3個
ソーセージ
2本
にんにく
1/2カケ
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
かんぴょうのゆで汁
大さじ1
バター
大さじ1/2
粉チーズ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
カロリーが気になるナポリタンを、ヘルシーに食べたいと思い、かんぴょうをスパゲティの代わりに使ってみました。
1.
kuk
2.
ピーマンは種を取って3mm幅の輪切りにする。マッシュルームは縦に薄切りにし、ソーセージは5mm幅程度の斜め切りにする。
3.
かんぴょうはさっと洗い、塩少々を入れた熱湯で3~4分ゆでる。ざるにとって水気を切り、20cm程にカットする。
4.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒め、透き通ったら、2を加える
5.
4に全体的に火が通ったら、かんぴょうのゆで汁、ケチャップを加えて炒め合わせる。
6.
さらに3を加えて混ぜ、バターを加え全体を絡める。 器に盛り、上から粉チーズをかけてできあがり
7.
★3の工程で、かんぴょうのゆで汁は、あとで使うので全部捨ててしまわないようにしてください
8.
2015.9.25 クックパッドニュースに取り上げていただきました!ありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/3190714
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