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元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんによるグルテン・フリーレシピ。オーストラリアでも流行中のグルテンを抜く食事法を、書著「グルテンフリー・ダイエット」(ポプラ社)で分かりやすく説明しています。