夏が近づくと食べたくなる味。ゴーヤが苦手な方ももりもり食べられますよ~
1.
ゴーヤは縦切りにし、わたを取り除き3ミリ程度にスライス。ナスも縦切りにし、5ミリ程度にスライス。
2.
ゴーヤは苦味取りに、ナスはあく取りのため水につけて10分程おいて水をきる。
4.
フライパンにサラダ油をしき、中火で豚肉を炒める。色がかわったら、ゴーヤとナスを加えまぜる。
5.
全体にかかるように、砂糖を加える。少し多めにしてもOK!甘くて美味しいので子供向け。
6.
味噌を少しずつ全体に混ざりやすいように入れ、溶けやすいように料理酒も入れる。
7.
ゴーヤとナスが柔らかくなってきたら火をとめる。
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