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鶏肉のケチャップあん
by 単!!
甘辛酸っぱいあんに鶏肉とたまねぎを絡めました、お子様にも喜んでもらえると思います
コツ、ポイント
鶏肉とたまねぎは予め加熱しているので、あんを絡めるときは加熱しなくても良い
材料
(1人分)
鶏胸肉
100g
たまねぎ
1/4個
●酒
小さじ1ま
●塩
少々
薄力粉
大さじ1
▲砂糖
大さじ1
▲しょうゆ
小さじ1
▲酒
小さじ1
▲ケチャップ
小さじ1
▲鶏がらスープの素
小さじ1/2
▲水
50cc
▲片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「たらのケチャップあん」(ID=2320873)を参考にしています、たらをサクサク食感の鶏胸肉に置き換えてみました
1.
鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、●の下味を付けて10分置く
2.
たまねぎは薄切りにしてレンジ500Wで1分加熱する
3.
鶏肉に薄力粉をまぶす
4.
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鶏肉を両面焼き、皿に上げる
5.
一度フライパンを洗って、▲を入れて加熱し、とろみが付けば鶏肉とたまねぎを入れて絡める
6.
お皿に持って出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3191547
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