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シンプルりんごのコンポート
by yotteria
おいしくないりんごはおいしく、おいしいりんごはもっとおいしく♪ 出来立て熱々も冷たいのもおいしいです。写真が下手であんまりおいしそうに見えませんが実物はとってもきれいな色に仕上がります。
コツ、ポイント
なんといっても煮すぎないのがポイントです。 りんごを小さめに切ってはちみつとお水を増やし、火をとめる前に粉寒天を入れて出来たてはそのまま、冷ましてりんご寒天でいただいてもおいしくてオススメです。甘みの少ない生ではちょっと、な梨で作るのもオススメです。
材料
りんご
1個
レモン汁
小さじ1
はちみつ(砂糖でも)
大さじ1
■
*おいしいりんごならもっと少なくても
水
50cc
このレシピの生い立ち
母の作るコンポートが甘くてくたくただった(ジャムに近いかも)ので自分の好みに合わせて作ったらこうなりました。
1.
りんごは、皮をむいて厚めに切る。 *たくさん作るときは塩水につけますが1個くらいならそのままお鍋に。
2.
お鍋に切ったりんご、レモン汁、砂糖、水を入れて中火の火にかける。 5分ほど、火が通ったかもう少し、というところで火をとめる。
https://cookpad.com/recipe/319168
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