玉ねぎの肉詰め・トルコ風
by
|
|
玉ねぎの肉詰め・トルコ風
|
|
玉ねぎは血液をサラサラにしてくれます。
|
材料：(４人分)
|
| 【1】 玉ねぎの上下をカットする（上は厚めに）。スプーンで周囲と底を１ｃｍ程残してくりぬく。玉ねぎ上部と中身をみじん切りにする。 | |
| 【2】 みじん切りした玉ねぎ、鶏ひき肉、しょうが、塩小さじ１/２、胡椒をボールで混ぜ合わせる。 | |
| 【3】 くりぬいた玉ねぎの内側にかたくり粉をまぶしてから２を詰める。 （余った分は丸めておき鍋に入れる時に一緒に入れる。） | |
| 【4】 鍋にトマト缶（カット）、水、塩、ウェイパー、胡椒、ベイリーフを入れて、沸騰したらフタを少しずらして２５～３０分中火で煮込む。 |
|
【コツ、ポイント】くりぬくスプーンはグレープフルーツ・スプーンを使うとしやすいかもしれません。
【このレシピの生い立ち】書籍『毎日使える血液サラサラレシピ』に、まるごと玉ねぎを使った『ふろふき玉ねぎ』が載っていました。 それを見た時に、トルコ料理でピーマンのヘタをカットして肉詰めしトマトソースで煮込むものがあったのを思い出しました。 これらふたつをヒントに作りました。
|
