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名古屋味♡豚バラの赤味噌炒め
by ミセスオリーブ
もともと名古屋人なので赤味噌味が大好きです。豚バラと赤味噌はベストマッチで、マヨネーズでさらにコクがでて、ご飯おかわり?
コツ、ポイント
ご飯にはもちろんですが、ちょっと七味やラー油をかけて〜ビールにバッチリ♡調味料はよく混ぜておいてください。豚バラの他、もつや牛すじでもOK〜ビール飲みすぎにご注意下さい。
材料
豚バラスライス肉
500g
人参
1本
ピーマン
3個
しいたけ
100g
赤味噌
大さじ5
砂糖
大さじ3
粉末だし
小さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
ガーリックパウダー
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
名古屋人なので、赤味噌を使ったメニューいろいろ。故郷の味?
1.
調味料をよく混ぜ合わせておきます。人参はマッチ棒位に、ピーマンは縦に、しいたけは適当な大きさに切っておきます。
2.
フライパンにノンオイルでひとくち大に切った豚バラから炒め、野菜も入れさらに炒める。
3.
火がとおったら、調味料を入れ食材にからめるようにまぜながら炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3192576
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