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ドライトマトを手作りで!!
by umi
ドライトマトは買うと高価なのもですが家で作ると割安。プチトマトのシーズンに作りましょう
コツ、ポイント
プチトマトは小さめな物を選ぶと 早く乾燥します。作ったドライトマトは 早く食べましょう。
材料
(4人以上)
プチトマト
400g
ハーブ塩
適量
このレシピの生い立ち
ドライトマト入りのパスタは味が濃厚で美味しいものです。 高価なので安い時期に作ってみたいと思っていました。 時間をかけて 完全に乾かした方が良いと思います
1.
トマトは洗いへたを取り半分い切り ハーブ塩を振りかけ140℃のオーブンで1時間焼く
2.
1時間経つと こんな感じに乾いています
3.
裏に返すと まだ水っぽいのでさらに 140℃のオーブンで30分かけ 乾燥させ清潔な瓶に入れ冷蔵庫で保存します
4.
2015.9.1 トップ10入り致しました。 ありがとうございます。オリーブオイルに漬け込みパスタ等で活用してくださいね
https://cookpad.com/recipe/3192678
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