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シンプルな塩焼きも美味しいですが、必ず作る我が家の定番蒲焼きです。また、蒲焼きを削ぎ切りしてお茶碗にご飯→蒲焼き→ご飯→蒲焼きで蒲焼き丼もおすすめです。食べてる途中でわさび、大葉を添えて「贅沢だし」をかけてだし茶でしめるのもおつです。