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ちびっ子も思わず食べちゃうぶりだいこん
by ひらめき母さん
見た目を変えるとちびっ子もお魚好きになるかも?
コツ、ポイント
味がよくしみるように大根は、ぶりと同じ厚さに切り、タレがトロッとするまでよく煮からめる。
材料
ぶり
3切れ
ぶりの臭みを取るための塩
適宜
だいこん
1/2本
大根を煮る時のだし昆布
適宜
料理酒
1カップ
味醂
1/2カップ
醤油
1/2カップ
砂糖
大さじ2
ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
ぶりだいこんも見た目を変えるだけで、ちびっ子もよろこんでくれるかなぁと思い作りました。
1.
だいこんを魚の形に切る。
2.
タッパーにだし昆布とお湯を入れレンジで5分チンする。 目をストローでくる抜く。
3.
ぶりに塩を振り熱湯をかけざるにあげる。
4.
調味料を沸騰させ魚を煮る。
5.
ぶりをひっくり返しだいこんを入れ煮汁かトロッとするまで煮る。
6.
お皿に盛りつけたらネギを飾り、アツアツのタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/3193235
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