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幸せのクリームチーズパン♪
by 春夏ママ
クリームチーズの後味がなんとも幸せな美味しいパンが焼きあがりました♪
コツ、ポイント
※注:外国産強力粉を使う場合は、水を195g(1斤は130g)にしてください。1斤用で焼く場合は( )内の分量を参考にして下さい。
材料
(1.5斤(1斤))
国産強力粉 ※注
365g(245g)
牛乳
60g(40g)
水
180g(120g)
クリームチーズ
50g(35g)
砂糖
25g(17g)
塩
4g(3g)
ドライイースト
5g(3g)
バター
20g(15g)
このレシピの生い立ち
ホシノ天然酵母で焼いたクリームチーズパンがおいしかったので、手軽にドライイーストでも焼けるようにレシピUPしました。
1.
HBのパンケースに牛乳・水・砂糖・クリームチーズを入れて軽く混ぜる。(ケースをゆするようにすればOK)
2.
更に強力粉・塩をいれ、上に窪みを作ってドライイーストを入れる。(自動投入の機械の場合はケースへ)
3.
HBの食パンコースでスタート。2分後くらいにバターを投入。あとは焼き上がりを待つのみ♪
4.
トーストするとさっくりとしてGOOD♪
5.
フレンチトーストにしても美味でした~♡
6.
レーズンを混ぜて丸パンにしてみました♪ふかふかで美味しい(*^_^*)
7.
レーズン入りの生地でシナモンロールにしてみました♪
8.
とよ型で焼いてみました♪【HBで一次発酵まで(発酵時間50分)→ベンチタイム20分→二次発酵35℃30分→焼成(170℃20分+200℃28分)】
9.
山食にしてみました♪ 【HBで一次発酵まで(発酵時間60分)→ベンチタイム15分→二次発酵35℃55分→焼成(180℃10分+160℃20分)途中上が焦げそうだったのでホイルかぶせました】
https://cookpad.com/recipe/319326
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